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Tipps & Tricks

 

Wussten Sie schon dass ...

 

... Milchprodukte wahre Wunder wirken, wenn das Essen zu scharf geraten ist, das Salatdressing zu sauer oder die Bratensauce zu stark gepfeffert ist?

Die meisten Aroma- und Geschmacksstoffe sind fettlöslich. Sie lösen sich also im Fett der Milch. Auch beim Genuss scharfer Speisen wirkt ein Schluck Milch wahre Wunder. Verwenden Sie niemals Wasser gegen das Brennen im Mund, es verstärkt nur den Schärfeeffekt!

 

… Milch gegen Zwiebel- oder Knoblauchgeruch hilft?

Die lindernde Wirkung der Milch hilft auch nach dem Genuss von Zwiebel- oder Knoblauch, denn das Eiweiss der Milch neutralisiert die intensiven Aromen.

 

… Milch beim Einschlafen hilft?

Kennen Sie das beruhigende Ritual, vor dem Schlafengehen ein Glas warme Milch mit Honig zu trinken? Die Wirkung dieser Kombination erklärt sich durch den Stoff Tryptophan (Aminosäure), der in der Milch enthalten ist, und der zusätzlichen Gabe von Kohlenhydraten in Form von Honig. Der Honig erleichtert die Aufnahme von Tryptophan ins Gehirn. Der Körper stellt daraus die Hormone Serotonin und Melatonin her, die eine positive Wirkung auf den Schlaf haben.

 

… Milch die Konzentrationsfähigkeit verbessert?

Die biologische Leistungskurve führt zu einem Leistungsabfall zwischen 10 und 11 Uhr. Diesen „Einbuch“ kann man durch die richtige Ernährung verhindern, und zwar mit einer kleinen Zwischenmahlzeit in Form von Joghurt oder Milch. Da Milch alle nötigen Nährstoffe in optimaler Menge und Zusammensetzung für den Körper bereitstellt, führt Milch zu einer spürbaren Verbesserung der Konzentrationsfähigkeit und einer gleichmäßigen Leistungsfähigkeit.

 

… Milch einen positiven Beitrag für Ihre Verdauung leisten kann?

Milch enthält Milchzucker, auch genannt Laktose. Dieser hat einen positiven Einfluss auf das Wachstum der körpereigenen Darmflora und unterstützt somit die Verdauung. Darüber hinaus verbessert Milchzucker die Aufnahme von Kalzium und anderen Mineralstoffen.

 

Schicken Sie uns Ihre Milch-Tipps & Tricks an milchtipps@kaerntnermilch.at

 

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